Bel de Kastanje 0592- 264403

Maatwerk van De Kastanje, catering & traiteurshuis

De buffetten van ‘de Kastanje’ zijn tot in de puntjes verzorgd. Met de beste groenten, vlees en vis stellen wij uw buffet op maat samen.

Maatwerk betekend ook goed overleg. Samen met u zullen wij er altijd naar streven een zo goed mogelijk en luisterend naar uw wensen een zo mooi mogelijk buffet voor uw feest te presenteren.

U treft hier een aantal suggesties van onze kant, met een prijsindicatie. Zelf uw buffet samenstellen is uiteraard mogelijk. We hebben het immers over maatwerk. Zoek daarom contact met ons.

In overleg met u, verzorgen wij

  • borrelgarnituren en borrelbuffetjes
  • salades
  • diverse buffetten, koud en/of warm, naar uw wens
  • winterbuffetten
  • BBQ naar uw wens
  • ontbijt-, brunch- en lunch- buffetten
  • belegde broodjes
  • koffietafels
  • diners, bij ons thuis
  • kook- workshops bij ons thuis

 

Buffet De Dam

  • Vers gebakken stokbrood met kruidenboter
  • Visschotel, rijkelijk belegd met verschillende soorten vis
  • Tonijnsalade
  • Vleesschotel met rollade en diverse gerookte hammen ed.
  • Gemengde salade
  • Huisgemaakte aardappelsalade
  • Huisgemaakte eiersalade
  • Gebakken rijst met groenten
  • Warme seizoensgroente
  • Getrancheerde varkenshaas witte wijn roomsaus
  • Saté van kip in pindasaus
  • Stoofpotje De Kastanje
  • Fruitschaal, belegd met onder andere meloen, ananas, aardbeien
Buffet De Hunze

  • Huisgemaakte bouillabaisse (kan ook zonder schelp- en schaal- dieren)
  • Vers gebakken stokbrood met kruidenboter
  • Tonijnsalade
  • Huisgemaakte eiersalade
  • Zalmplank
  • Visschotel met gerookte vissoorten en fruit de mer
  • Haringschotel
  • Vis stoofpotje
  • Gebakken rijst met groente
  • Rauwkostsalade
  • Salade met vers fruit
Prijs vanaf 15 personen, € 24,50 per persoon
Prijs vanaf 15 personen, € 24,50 per persoon
Buffet Torenveen (vegetarisch)

  • Huisgemaakte champignonsoep
  • Vers gebakken stokbrood met kruidenboter
  • Huisgemaakte aardappelsalade
  • Huisgemaakte eiersalade
  • Gevulde champignons met oude kaas
  • Witlofschuitjes met waldorfsalade
  • Rauwkostsalade met en zonder kaas
  • Salade met vers fruit
Prijs vanaf 15 personen € 22,50 per persoon

Barbecue buffetten

De vlees, vis en vegetarische barbecue buffetten worden begeleid met huisgemaakte producten, waaronder pindasaus, knoflooksaus, barbecuesaus en pittige cocktailsaus, aardappelsalade, eiersalade, rauwkost, stokbrood en kruidenboter en een verse fruitschaal.

VLEES

  • Shaslick
  • Kipsaté
  • Sparerib
  • Drumsticks
  • Braadworst
  • Hamburger
  • Gekruide karbonade
  • Gekruid speklapje

Prijs vanaf 10 personen, € 17,50 per persoon

Tegen meerprijs zijn diverse aanvullingen mogelijk.

VIS

  • Garnalenspiesje
  • Sardientjes
  • Zalmfilet pakketje
  • Forel met citroen en dille
  • Pangasius filetspiesje

Prijs vanaf 10 personen, € 22,50 per persoon

Tegen meerprijs zijn diverse aanvullingen mogelijk.

VEGETARISCH

  • Roerbak met champignon, tomaat, ui en paprika
  • Gevulde courgette
  • Gevulde champignons met oude kaas
  • Gevulde puntpaprika met champignon en roerbakgroente
  • Gepofte maiskolf

Vanaf 10 personen, € 18,50 per persoon

Tegen meerprijs zijn diverse aanvullingen mogelijk.

In overleg kunnen we een combinatie uit de voorgestelde barbecue buffetten samenstellen.

Buffet Op scheuvels

  • Boerenkool
  • Hutspot
  • Zuurkool
  • Rookworst
  • Verse worst
  • Uitgebakken rookspekjes
  • Diversen zoetzuur
  • Hangop met stroopwafeltopping

Prijs vanaf 10 personen, € 14,50 per persoon

Buffet ‘captains diner’ 

  • Kapucijners
  • Spek
  • Gebakken bacon
  • Rookworst
  • Bietjes
  • Gekookt ei
  • Gebakken uitjes
  • Zoetzuur en piccalilly,
  • Engelse appeltjes
  • Hangop met stroopwafeltopping

Prijs vanaf 10 personen, € 13,50 per persoon

Buffetten Manege Gasselte

Buffet ‘Bosrit’ (€ 17,50 per persoon, vanaf 10 personen)

  • Huisgemaakte mosterdsoep of groentesoep
  • Vers gebakken stokbrood met kruidenboter
  • Huisgemaakte aardappel- of huzaren- salade
  • Huisgemaakte eiersalade
  • Vleesschotel
  • Visschotel met gerookte vis
  • Rauwkostsalade
  • Salade met vers fruit

 

Buffet ‘Nije Hemelriek’ (€ 24,50 per persoon, vanaf 10 personen)

  • Huisgemaakte bouillabaisse (kan ook zonder schelp- en schaal- dieren)
  • Vers gebakken stokbrood met kruidenboter
  • Tonijnsalade
  • Huisgemaakte eiersalade
  • Zalmplank
  • Visschotel met gerookte vissoorten en fruit de mer
  • Haringschotel
  • Rauwkostsalade
  • Salade met vers fruit

 

 

 

Buffet ‘Boomkroonpad’ (€ 22,50 per persoon, vanaf 10 personen)

  • Huisgemaakte champignonsoep
  • Vers gebakken stokbrood met kruidenboter
  • Huisgemaakte aardappelsalade
  • Huisgemaakte eiersalade
  • Gevulde champignons met oude kaas
  • Witlofschuitjes met waldorfsalade
  • Rauwkostsalade met en zonder kaas
  • Salade met vers fruit

 

Buffet ‘Manege Gasselte’ ( € 25,50 per persoon, vanaf 10 personen)

Met (*)  dient u een keuze te maken .

  • Husgemaakte champignonsoep, groentesoep of mosterdsoep (*)
  • Vers gebakken stokbrood en kruidenboter
  • Huisgemaakte aardappelsalade of tonijnsalade (*)
  • Huisgemaakte eiersalade
  • Vleesschotel
  • Visschotel met gerookte vissoorten en fruit de mer
  • Gevulde champignons met oude kaas of witlofschuitjes met Waldorfsalade (*)
  • Rauwkostsalade
  • Kipsaté in pindasaus
  • Gebakken rijst met groente of gebakken aardappeltjes (*)
  • Rundvlees stoofpotje
  • Warme groente van het seizoen
  • Salade met vers fruit
Het is altijd mogelijk om in overleg met de cateraar een aangepast buffet samen te stellen. Gaarne rechtstreeks contact op nemen met ‘de Kastanje’ tel. 0592-264403.